भोजन संभालने के लिए दस्ताने

भोजन के रख-रखाव के लिए यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि अच्छी खाद्य सुरक्षा प्रथाएँ प्राथमिकता हैं।

चाहे वह खाद्य प्रसंस्करण उद्योग हो जो मुर्गीपालन करता हो, या खाद्य सेवा उद्योग हो जो कच्चे भोजन को खाने के लिए तैयार भोजन में बदल देता है, दस्ताने वाले हाथ से भोजन को बैक्टीरिया और वायरल स्थानांतरण से बचाना आवश्यक है।

खाद्य जनित बीमारियों को रोकने के लिए आपके खाद्य सुरक्षा कार्यक्रमों को बढ़ाने में दस्ताने पीपीई के रूप में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं।इसलिए, व्यवसाय मालिकों और सुरक्षा अधिकारी के लिए भोजन प्रबंधन उद्देश्य के लिए दस्ताने चुनते समय मानदंडों को समझना आवश्यक है।

हालाँकि, एक बात है जिसके बारे में बात करते समय एक दस्ताने निर्माता के रूप में हम स्पष्ट करना चाहेंगेभोजन संभालने के लिए सुरक्षा दस्ताने.

हम आम तौर पर लोगों को भोजन संभालते समय डिस्पोजेबल दस्ताने पहने हुए देखते हैं, चाहे वह बेकरी, फेरीवाले स्टॉल या यहां तक ​​कि रेस्तरां रसोई में भी हो।

हम अभी ऐसे कठिन डिस्पोजेबल दस्ताने बाजार में हैं, जहां डिस्पोजेबल दस्ताने की मांग तेजी से बढ़ी है।

हम चर्चा करेंगे5मानदंडभोजन संभालने के लिए दस्ताने चुनते समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:

# 1: खाद्य सुरक्षा संबंधी चिह्न एवं विनियम

#2:दस्ताने सामग्री

#3: दस्तानों पर पकड़ पैटर्न

#4:दस्ताने का आकार/फिटिंग

#5:दस्ताने का रंग

आइए हम इन सभी मानदंडों को एक साथ पार करें!

#1.1 गिलास और कांटा प्रतीक

यह सुनिश्चित करने के लिए कि दस्ताने सुरक्षित हैं, उन्हें नियमों का पालन करना चाहिए।

यूरोपीय संघ के भीतर, सभी खाद्य संपर्क सामग्री और वस्तुएं जो भोजन के संपर्क में आने का इरादा रखती हैं, उन्हें ईसी विनियमन संख्या 1935/2004 का अनुपालन करना होगा।इस लेख में, खाद्य संपर्क सामग्री दस्ताने होंगे।

ईसी विनियमन संख्या 1935/2004 में कहा गया है कि:

खाद्य संपर्क सामग्री को अपने घटकों को इतनी मात्रा में भोजन में स्थानांतरित नहीं करना चाहिए जो मानव स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है, भोजन की संरचना को अस्वीकार्य तरीके से बदल सकता है या उसके स्वाद और गंध को खराब कर सकता है।

खाद्य संपर्क सामग्री का संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला में पता लगाया जाना चाहिए।

खाद्य संपर्क के लिए अभिप्रेत सामग्रियों और वस्तुओं पर शब्दों का लेबल अवश्य लगाया जाना चाहिए'भोजन के लिए संपर्क करें', या उनके उपयोग या ग्लास और कांटा प्रतीक के उपयोग के बारे में एक विशिष्ट संकेत नीचे दिया गया है:

यदि आप भोजन संभालने के लिए दस्तानों की तलाश कर रहे हैं, तो दस्तानों के निर्माता की वेबसाइट या दस्तानों की पैकेजिंग पर करीब से नज़र डालें और इस प्रतीक का पता लगाएं।इस प्रतीक वाले दस्तानों का मतलब है कि दस्ताने भोजन संभालने के लिए सुरक्षित हैं क्योंकि यह खाद्य संपर्क अनुप्रयोग के लिए ईसी विनियमन संख्या 1935/2004 का अनुपालन करते हैं।

हमारे सभी उत्पाद खाद्य संपर्क अनुप्रयोगों के लिए ईसी विनियमन संख्या 1935/2004 के अनुपालन में हैं।

#2: दस्ताने सामग्री

क्या मुझे भोजन संभालने के लिए पीई दस्ताने, प्राकृतिक रबर के दस्ताने या नाइट्राइल दस्ताने चुनने चाहिए?

पीई दस्ताने, प्राकृतिक रबर के दस्ताने और नाइट्राइल दस्ताने सभी भोजन संभालने के लिए उपयुक्त हैं।

डिस्पोजेबल पीपीई आइटम और स्पर्शनीय और सुरक्षात्मक के रूप में पीई दस्ताने सबसे कम लागत वाले हैं, प्राकृतिक रबर के दस्ताने अधिक लचीले होते हैं और अच्छी स्पर्श संवेदनशीलता प्रदान करते हैं, नाइट्राइल दस्ताने प्राकृतिक रबर के दस्ताने की तुलना में घर्षण, कट और पंचर के लिए बेहतर प्रतिरोध प्रदान करते हैं।

इसके अलावा,पीई दस्तानेइसमें लेटेक्स प्रोटीन नहीं होता है, जो टाइप I लेटेक्स एलर्जी विकसित होने की संभावना को खत्म कर देता है।

#3: दस्तानों पर पकड़ पैटर्न

जब भोजन संभालने की बात आती है तो पकड़ विशेष रूप से महत्वपूर्ण होती है।

कल्पना कीजिए कि आपके हाथों से मछली या आलू अगले सेकंड में फिसल जाएंगे, भले ही आपने दस्ताने पहने हों।पूरी तरह से अस्वीकार्य, है ना?

ऐसे अनुप्रयोग जिनमें मुर्गी पालन, समुद्री भोजन, कच्चे आलू और फिसलन वाली सतहों वाली अन्य सब्जियों और कुछ लाल मांस उत्पादों को संभालना शामिल है, उन्हें बेहतर पकड़ को बढ़ावा देने के लिए उभरे हुए पैटर्न, बनावट वाली या उभरी हुई सतह वाले दस्ताने की आवश्यकता हो सकती है।

हमने गीली और सूखी दोनों स्थितियों में उत्कृष्ट पकड़ प्रदान करने के लिए दस्ताने की हथेली और उंगलियों पर विशेष रूप से उभरे हुए अलग-अलग पैटर्न डिजाइन किए हैं।

#4:दस्ताने का आकार/फिटिंग

दस्ताने पहनते समय सुरक्षा के साथ-साथ आराम को अधिकतम करने के लिए एक उचित फिटिंग वाला दस्ताना महत्वपूर्ण है।

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में, स्वच्छता मुख्य चिंता है, यही कारण है कि यह अपरिहार्य है कि उद्योग में श्रमिकों को लंबे समय तक दस्ताने पहनने की आवश्यकता होती है।

यदि दस्ताने एक आकार बड़े या एक आकार छोटे हैं, तो इससे हाथों में थकान और अकुशलता हो सकती है, जिससे काम का उत्पादन प्रभावित हो सकता है।

क्योंकि हम समझते हैं कि अनफ़िट दस्ताने पूरी तरह से असहनीय हैं, इसीलिए हमने वयस्क हाथों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए अपने दस्ताने को 4 अलग-अलग आकारों में डिज़ाइन किया है।

दस्तानों की दुनिया में, कोई एक आकार सभी के लिए उपयुक्त समाधान नहीं है।

#5:दस्ताने का रंग

क्या आपने कभी सोचा है कि भोजन को संभालने के लिए उपयोग किए जाने वाले अधिकांश दस्ताने नीले रंग के क्यों होते हैं?विशेष रूप से वे दस्ताने जिनका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में किया जा रहा है जो मुर्गीपालन कर रहे हैं, जैसे मुर्गियां, टर्की, बत्तख आदि।

कारण यह है कि:

नीला एक ऐसा रंग है जो मुर्गे से बिल्कुल भिन्न होता है।यदि प्रक्रिया के दौरान कोई दस्ताना गलती से फट जाता है, तो दस्ताने के फटे हुए टुकड़ों का पता लगाना आसान हो जाएगा।

और यह निश्चित रूप से एक बुरा अनुभव है अगर फटे हुए दस्ताने के टुकड़े गलती से खाद्य प्रसंस्करण के दौरान स्थानांतरित हो जाते हैं और अंतिम ग्राहकों के हाथों या मुंह में पहुंच जाते हैं।

इसलिए, यदि आप खाद्य प्रसंस्करण के उद्देश्य से दस्ताने खरीद रहे हैं, तो दस्ताने निर्माता के साथ दस्ताने द्वारा संभाली जाने वाली प्रक्रिया के बारे में अधिक जानकारी साझा करना बहुत अच्छा होगा।

यह केवल दस्ताने के रंग की पसंद के बारे में नहीं है, बल्कि इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह दस्ताने उपयोगकर्ताओं, प्रक्रिया मालिकों और अंतिम ग्राहकों के बारे में भी है।

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वर्ल्डचैंप पीई दस्तानेयूरोपीय संघ, अमेरिका और कनाडा के खाद्य संपर्क मानकों को पूरा करें, ग्राहकों के अनुरोध के अनुसार सापेक्ष परीक्षण पास करें।

पीई दस्ताने के अलावा, हमारेभोजन संभालने की वस्तुएँशामिल करनाएप्रन, आस्तीन, बूट कवर, कसाईखाना के लिए पीई बैग,वगैरह।